Il Gluten Free Day è la giornata dedicata al mondo del senza glutine con un occhio di riguardo alle intolleranze alimentari in genere, non limitando però il suo target di riferimento a questi casi ma estendendolo a tutti coloro a diverso titolo.
Il GFD nasce per dare risposte chiare e precise, sia in ambito Scientifico con il prezioso sostegno di AIC Lazio, sia nella individuazione di nuove realtà del gusto “Made in Italy” che hanno come interesse la cura e l’attenzione sulla qualità di prodotti, sottraendosi alle logiche di pura speculazione commerciale. Vogliamo fare un punto sulla situazione attuale su offerte, opzioni e possibilità senza glutine in Italia, soprattutto a Roma e centro sud Italia.
